ثقافي ترفيهي اجتماعي رياضي

المواضيع الأخيرة

» اختبر درجة صبرك
الإثنين فبراير 28, 2011 9:40 pm من طرف Admin

» الامل فى الحياه
الإثنين فبراير 28, 2011 7:21 pm من طرف القلب الطيب

» اقوى نكته سياسيه
الإثنين فبراير 28, 2011 7:18 pm من طرف القلب الطيب

» اقوى نكته سياسيه
الخميس فبراير 17, 2011 5:00 am من طرف Admin

» هل تعلم ان الشيطان
الخميس فبراير 10, 2011 5:53 pm من طرف Admin

» فى حبك يا امى
الخميس فبراير 10, 2011 5:44 pm من طرف Admin

» نكت مرحه جدا
الخميس فبراير 10, 2011 1:56 am من طرف Admin

» اجمل نكت مصوره
الخميس فبراير 10, 2011 1:55 am من طرف Admin

» احلى كبه لكم
الخميس فبراير 10, 2011 1:36 am من طرف Admin

التبادل الاعلاني


    احلى كبه لكم

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 25
    تاريخ التسجيل : 01/02/2011
    العمر : 20

    احلى كبه لكم

    مُساهمة من طرف Admin في الأربعاء فبراير 02, 2011 11:01 pm

    [center][i][b] [center][i][b]بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته:

    انا اليوم جبت لكم طريقه عمل الكبه بي الزيت وانشاء الله تعجبكم

    وتدعولي ان شاء الله بسم الله نبدأ:

    المقادير :

    كيلو برغل ( نص كيلو ابيض و نص كيلو اسمر)

    كيلو لحم مفروم

    ملعقه صغيره قرفه / ملعقه صغيره فلفل اسود / ملح

    2 بصل متوسط الحجم

    كوب ماء بارد جدا لي للعجن / قليل من الماء لبل اليدين اثناء تكوير العجينه

    الحشوة:

    نص كيلو لحم مفروم

    6او8بصلات
    نص ملعقه قرفه
    نص ملعقه صغيره فلفل
    نص ملعقه صغيره ملح
    صنوبر محمر

    الطريقه:1- تفرم اللحمه بالفرامه وتوضع جانبا.

    2-يغسل البر غل بالماء ( لا يغسل كثيرا 3او 4 مرات فقط وينقع لمده 5 دقائق ويفرم بالفرامه الكهربائيه

    ( اول مرة).

    3- ويفرم البرغل مع اللحم مره ثانيه ثم يوضع البصل اخر شيء .

    4- ضعي العجينه في وعاء عميق ويوضع عليها البهارات الموجوده .

    5- تعجن بالماء البارد بالتدريج حتى تصبح العجينه متما سكه ( ليس شرط كل الكوب).

    6- تغطي العجينه وتوضع في الثلاجه .

    7- ضعي البصل واللحم والبهارات على النار ويحمر الصنوبر بقليل من الزيت ثم نضع الصنوبر والزيت على اللحمه.

    8-تخرج العجينه من الثلاجه يؤخذ منها (بحجم البيضه) وتحفر الوسط بالا صبع ثم تحشى باللحمه المطبوخه

    وتغلق باليد ثم تدور قليلا براحه اليد وتوضع في صينيه كبيره .


    9- وتكرر العمليه حتى تنتهى الكميه كلها.

    10- ملا حظه هامه ( عند تدورير العجينه وقبل حشوها تبل اليد بقليل من الماء حتى لا تلتصق العجينه باليد

    ويفسد مظرها.

    11- تقلي الكبه بحذر شديد ويجب ان تكون النار ( حاميه ) عاليه على الزيت ويجب ان يكون الزيت حاميا

    جيدا ثم توضع الكبه على الزيت تحرك في فترات متبا عده حتى لا ينهرس.

    12- تحمر الكبه جيدا ثم تخرج من الزيت وتقدم سا خنه مع الليمون.

    وبي الصحه والعا فيه.
    avatar
    القلب الطيب
    رائيس اشراف
    رائيس اشراف

    عدد المساهمات : 13
    تاريخ التسجيل : 09/02/2011

    رد: احلى كبه لكم

    مُساهمة من طرف القلب الطيب في الخميس فبراير 10, 2011 1:22 am

    دى وصفه هايله
    دى وصفه سهله
    بس انا مش بعرف اشغل البوتاجاز حتا
    عموما اختنا الغاليه كوكى بدل ما كل يوم عمللنا كبسه بالملوخيه
    خليها تشتغل
    يا يا كوكى انا نفسى فى الاكله دى
    مشكورين يا اغلى الناس
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 25
    تاريخ التسجيل : 01/02/2011
    العمر : 20

    رد: احلى كبه لكم

    مُساهمة من طرف Admin في الخميس فبراير 10, 2011 1:36 am

    ههههههههههههه والله ضحكتني عموما مشكور على المرور الاكثر من رائع
    لك مني التحيه

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 19, 2017 10:47 am